giovedì 22 settembre 2011

Tzatziki contro i vampiri!

Se dico Tzatziki qual'è la prima cosa che vi viene in mente? Nel mio caso Grecia e.....aglio!Tanto, tanto aglio!
So che non tutti lo amano e ancora meno lo digeriscono, quindi ho elaborato uno Tzatziki a cui potrete tranquillamente sopravvivere e che vi permetterà di continuare ad avere relazioni sociali dopo averlo mangiato.

  • 200 gr di yogurt greco (se volete anche light)
  • 1 cetriolo medio
  • 2 spicchi d'aglio
  • 1 cucchiaio di aneto tritato (facoltativo)
  • olio extravergine d'oliva
  • aceto di vino bianco
  • sale
Lavate e spelate il cetriolo (la buccia è la parte dal sapore amaro) e grattugiatelo, cospargetelo di sale, attendete che rilasci l'acqua ed eliminatela.
In una ciotola unite lo yogurt, il cetriolo, gli spicchi interi spelati e l'aneto. A piacere dosate l'olio e l'aceto.
Lasciate insaporire per un'oretta e levate gli spicchi d'aglio.
Se non avete appuntamenti galanti e pensate di passare un week end lontano dalla civiltà allora vi suggerisco di tritare o spremere l'aglio e godervi il vostro pestilenziale Tzatziki in libertà!


Per amor della ricerca ho provato a far lo tzatziki che vedete nella foto con lo yogurt greco 0%, il sapore è pressochè identico ma la consistenza è un pochino meno cremosa.

A Vero acerrima nemica dello Tzatziki sperando che possa gradualmente apprezzarne le gioie! Come si dice la speranza è l'ultima a morire... : )

5 commenti:

  1. Come dire...NON APRITE QUELLA PORTA!! avvisami quando lo rifarai ;)

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  2. HAHAHAHAHA!!!!! : )
    Mi ricordo benissimo che in Grecia anche tu lo mangiavi come non ci fosse un domani!!!!
    Cmq prometto solennemente di render noto se mai decidessi di prepararlo secondo i canoni!

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  3. Grazie per la dedica amica, sono profondamente commossa....e Toto sarebbe fiero di te!!!!

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  4. Vero non sai che in Grecia lo tzatziki lo usano i calciatori professionisti? Soprattutto i difensori per stordire le punte!!

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  5. Se solo lo avesse saputo saputo prima la sua carriera calcistica sarebbe decollata molti anni fa! Scherzo,Vero sai che ti adoriamo!

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