mercoledì 21 settembre 2011

Zucca al forno aromatizzata con salvia e rosmarino

Parlando di zucca mi è tornata alla mente una delle mie ricette preferite di quando ero piccola, che chissà perchè è finita nel dimenticatoio...

Anche se un proverbio siciliano dice: "Falla comu voi, sempri cucuzza è!"(Falla come vuoi ma sempre zucca resta!). Da una zucca si posson creare centinaia di ricette o anche delle bellissime lanterne per Halloween, più in là prometto che ci proverò!

Questa ricetta richiede una mezzoretta di cottura ma zero mano d'opera ed il risultato è assicurato!
Sarà il contorno ideale per render allegri i piatti di carne che tendenzialmente nella presentazione visiva non sono esattamente gioiosi.



Per la riuscita di questo piatto servono solo:
  •  mezza zucca
  • una decina di foglie di salvia
  • un rametto di rosmarino
  • olio d'oliva
  • sale e pepe

Tagliate a fette di circa 1 cm la zucca. Nel frattempo preriscaldate il forno a 180°C:
Distribuite in ordine sparso in una pirofila da forno le fette di zucca, decorate con la salvia e dei ciuffetti di rosmarino. Spolverate con un pizzico di sale, un po' di pepe e un pochino d'olio. 
Infornate per una trentina di minuti e scoprirete che bontà!

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