lunedì 3 ottobre 2011

Crostini con Gorgonzola e Confettura di Arance Amare

Se una volta il regalo più gradito poteva esser un accessorio o un indumento frivolo ora un pezzo di Gorgonzola DOP è in grado di regalarmi la stessa euforia! E quando si tratta di un Gorgonzola Novarese con la goccia...
Qualche tempo fa avevo acquistato una marmellata di Arance Amare con le arance a fette, senza saper esattamente cosa farne, e vedendo il Gorgonzola è scattata una lampadina, perché non unirli???
L'accostamento dei due gusti mi ha sorpresa perché per una volta il formaggio è dolce e piccante e la marmellata, come dice il nome, ha un retrogusto amaro.

Indicativamente calcolate 4/5 piccoli crostini a testa.
  • pan carré o pane a fette
  • Gorgonzola
  • confettura di Arance Amare


Tostate il pane a fette ed a seconda della dimensione tagliatelo in pezzi di massimo 4x4cm.
Spalmate il Gorgonzola su ogni crostino, meglio spalmarne di più che di meno!
Tagliate in quarti le fette di arancia se la vostra marmellata ha i pezzi interi, e mettete una fettina d'arancia o un po'di marmellata su ogni crostino.
Non vi resta che abbinarci un bel vino rosso Piemontese tipo Barbera per rilassarsi dopo una giornata di lavoro.

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