venerdì 14 ottobre 2011

Insalatina di Finocchi, Mandarini e Uvette

Uscendo da una tre giorni di solo cibo devo correre ai ripari, quindi nulla di più indicato di un'insalata di finocchi, mandarini ed uvette!
I finocchi sono poco calorici, ricchi di fibre, e stimolano il metabolismo, meglio di così! Il mandarino è pieno di vitamine A, B e C, che col cambio stagione fanno sempre comodo...
Tornando a noi:

  • 1 finocchio
  • 1 mandarino
  • una manciata di uvetta

Lavate e tagliate il finocchio, se non riuscite a mano, una mandolina sarà perfetta. 
Sbucciate il mandarino, e dividetelo a spicchi. Se siete pratici coi coltelli potete decider di pelare il mandarino a nudo, come ho fatto nella foto, altrimenti i classici spicchi andranno benissimo.
Semplicemente unite il finocchio e il mandarino, spargete una manciata d'uvetta e se volete condite con sale e olio. Il mandarino tagliato a nudo rilascerà parte del suo succo che condirà l'insalata.
Se siete in fase detox siate cauti con l'olio: un cucchiaino sono circa 80 calorie...

Nessun commento:

Posta un commento