giovedì 13 ottobre 2011

Involtini di Camembert, Bacon e salsa di Cachi

Per un aperitivo un po' insolito ho voluto provare l'accostamento croccante e salato del bacon, caldo e cremoso del Camembert e il dolce del Cachi.

  • 1 Caco
  • una fetta di Camembert
  • 8/10 fette di bacon (1 per ogni involtino che desiderate preparare)

Per preparare la salsa di Cachi è sufficiente lavare il frutto e frullarlo senza aggiunger nulla.
Arrotolate una fetta di bacon su un pezzetto di Camembert circa 3x1cm e così per tutti gli altri involtini.
Disponete in una teglia da forno ed infornate con modalità grill per una decina di minuti finché il bacon non diventa croccante ed il formaggio si scioglie.
Ricoprite di salsa, mettete uno stecchino per involtino e assaggiate! Accostamento interessante vero?!
Provate gli involtini ancora caldi con un buon Prosecco ghiacciato per l'inizio di un'ottima cena!



I Cachi pare abbiano diverse proprietà: sono ricchi di zuccheri, vitamina C e potassio, e ho letto da qualche parte che aiutano a depurare il fegato (magari associati a formaggio e bacon no...).
Sceglieteli sempre molto maturi o avrete una spiacevole sensazione di bocca legata.
Per quanto riguarda il Camembert se lo acquistate artigianale il periodo migliore per mangiarlo è da Maggio ad Ottobre, ma se dovete fonderlo ahimè uno vale l'altro!

3 commenti:

  1. Adoro gli abbinamenti di dolce e salato. La frutta nei piatti salati la trovo irresistibile ^_^ Grazie per la ricetta e per aver partecipato al nostro contest.

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  2. Ciao Arnalda!
    Stavi guardando la "concorrenza" nel contest sui cachi e non potevo non essere attratta dalla tua ricetta! LA foto è stupenda e il piatto golosissimo.
    In bocca al lupo per il contest e per il blog in generale. Spero passerai a trovarci.
    A presto
    Alessia

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  3. @ Leda: sono i vostri contest ad essere irresistibili! : )
    @Staffetta in cucina:sono felice che ti piaccia il mio piatto! passo subito a trovarti!

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