domenica 2 ottobre 2011

Peperonata Tricolore!!!!!

Ebbene si la Peperonata!!!! E questa volta pure tricolore, qui non si scherza! : ) 
Come molte cose o si ama incondizionatamente o si odia visceralmente! E io la adoro, se da piccola non mi avessero levato il piatto in tempo probabilmente l'avrei anche leccato...dettagli....

Vi suggerisco di calcolare circa un peperone per persona:
  • peperoni (possibilmente di colori diversi)
  • capperi
  • olio extravergine d'oliva
  • aglio (1 o 2 spicchi)
Lavate ed asciugate i peperoni, tagliateli a pezzi di circa 5 cm, facendo attenzione a rimuover tutti i semi.
Mettete l'aglio in padella con l'olio e fatelo colorire, aggiungete i peperoni e saltateli a fuoco vivo per 7/8 minuti quando vi sembrano quasi cotti aggiungete capperi a piacere e coprite con un coperchio in modo che i peperoni prendano il profumo dei capperi, mischiate e servite.


Sarà una cosa infantile ma vedere tutto questo colore in tavola mi mette sempre di ottimo umore, sarà una sorta di cromoterapia???

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