mercoledì 16 novembre 2011

Gnocchetti di Patate con Zafferano e Prezzemolo

Una delle ricette con cui sono cresciuta! Al posto del solito gnocchetto al pomodoro quello con lo zafferano porterà una ventata di novità e di colore sulla vostra tavola! In non più di 10 min!!!!
E le magie di Arnalda non finiscono qui!

Per 3 pers circa:
  • 500 gnocchetti di patate (questa volta li ho presi al pastificio, ma appena avrò tempo vi insegnerò a farli home made!)
  • 250 ml panna vegetale (ci tengo a voi!)
  • 1 bustina di zafferano in polvere o in pistilli se preferite
  • prezzemolo tritato

Fate bollire subito l'acqua per gli gnocchi e salatela.
In una pentola unite la panna e lo zafferano, facendo attenzione a sciogliere bene lo zafferano in modo da colorare uniformemente la panna.
Scaldate lentamente la salsa così che lo zafferano sprigioni il suo profumo.
Mettete in pentola gli gnocchi e appena vengono a galla scolateli. Saltateli nel sugo qualche istante a fuoco vivace, impiattate e spolverate con prezzemolo!


Essendo una cuoca svampita ho comprato la panna vegetale già zuccherata... non vedevo l'ora di provare questo piatto e...era ottimo, delizioso ma...zuccherato!!!!!!!! Lo so sono pessima! Tutto ciò per dirvi di fare attenzione ai prodotti che acquistate o anche solo a zucchero e sale! ; )

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