lunedì 30 gennaio 2012

Insalata con magret de canard, avocado, noci e uvette

Oramai è noto che dopo tutti gli stravizi del weekend il lunedì è il giorno per l'espiazione delle mie colpe culinarie! Un'insalata è sempre la migliore soluzione e di maggior soddisfazione.
Quella di oggi ha una derivazione francese a causa dell'ingrediente principale: il delizioso magret de canard affumicato e subito pronto da mangiare. Se volete ridurre drasticamente le calorie vi consiglio di levare la parte grassa...

Per una pers:
  • 5/ 6 fettine di magret de canard affumicato
  • mezzo avocado maturo
  • una manciata di noci
  • una manciata di uva sultanina
  • insalata a piacere
Per la vinaigrette al miele per una pers:
  • 1 cucchiaio olio extra verdine d'oliva
  • 1 cucchiaio da te di aceto balsamico
  • 1 cucchiaio da te di miele d'acacia o mille fiori
  • una presa di sale


Pulite, lavate e asciugate accuratamente l'insalata (o compratela già preparata se siete pigri).
Mettetela nel piatto a formare la base della vostra insalata. Tagliate delle fettine di avocado e disponetele come preferite sul letto d'insalata, poi sarà la volta del magret. Spargete casualmente le noci e le uvette.
Per la vinaigrette semplicemente unite gli ingredienti una ciotolina: prima il sale, poi l'aceto e il miele, infine l'olio, emulsionate con una forchetta e versate sull'insalata.
Un piatto rapido e degno dei vostri palati sopraffini : ).

3 commenti:

  1. Hi! nice to meet you too! Benny told me about your blog too! I really love it! your pictures look so professional and your recipes are just mouth watering , will definitely be back for more!

    Ciao :)

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  2. Che eleganza questa insalata, ciao SILVIA

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    1. Ciao Silvia sei sempre troppo carina! felice che ti piaccia! a presto!

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