mercoledì 18 gennaio 2012

Tomino lardellato fuso con erba cipollina e sesamo

Con questa giornata un po'grigia ho voglia di un pranzo che mi faccia allegria! Quindi oggi al posto di una sana insalata, insalata con tomino lardellato! Viva il colesterolo! : )

Per rallegrarvi in un'uggiosa giornata di gennaio bastano:
  • qualche foglia d'insalata
  • un tomino
  • 2 fette di lardo (se non lo trovate anche il bacon è perfetto)
  • erba cipollina
  • sesamo
  • una fetta di pane tostato


Arrotolate sui bordi del tomino le fette di lardo avendo cura di farle aderire bene ai lati.
Scaldate una padella e senza alcun condimento o grasso mettete il tomino a fonder un paio di minuti per lato.
Una piccola astuzia: per girare il tomino usate una paletta, non una forchetta perchè basta poco per inciderlo e far colare il formaggio fuso fuori...
Quando il tomino ha i lati coloriti e vi sembra ben fuso al suo interno, adagiatelo delicatamente su un letto di insalata con al centro il pane. Se volete potete decorarlo con erba cipollina e sesamo. 
Un cucchiaio di miele per un tocco da gourmad... e vi assicuro che la giornata sarà meno grigia!


Per i vegetariani ovviamente è possibile levare il lardo, in questo caso il miele diventa imperativo!

4 commenti:

  1. Tomino lardellato? Lo sai che potrei svenire? Questo piatto rallega, eccome, questa giornata grigia e gelata...Bravissima!
    simo

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    1. Che bello trovare un'altra fan dei tomini!grande soddisfazione!ti assicuro che col freddo spazzan via la tristezza!un abbraccio

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  2. Molto sfizioso, un abbraccio SILVIA

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  3. El tomillo es una delicia muy aromático no lo había probado de esta forma es una exquisitéz,abrazos y abrazos.

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