mercoledì 11 gennaio 2012

Zucchine trifolate a prova di bimbi!

Tradizionalmente le zucchine trifolate sono a fettine tonde, ma ho pensato di renderle un po' più giocose per la figlia di un'amica che è venuta a pranzo da me. L'idea è quella di sdoganare le verdure per i bimbi, quindi ho fatto delle zucchine che sembrassero spaghetti e che si potessero mangiare con le bacchette! Gran divertimento assicurato! 


Calcolo una zucchina a testa

  • zucchine 
  • olio extravergine d'oliva
  • uno spicchio d'aglio
  • prezzemolo
  • sale o un quarto di dado vegetale (facoltativo)
Tagliate per il lungo le zucchine, e mettetele in padella con olio, aglio, e un pizzico di sale o un pezzetto di dado. Saltate a fuoco vivace in modo che le zucchine restino verdi e croccanti per 8/10 min. Se volete cospargete con un po' di prezzemolo.


Ancora un grazie agli amici di Rigadritto per Romeo e Julienne!!! : )

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