mercoledì 29 febbraio 2012

Coquilles Saint Jacques gratinées - Capesante gratinate come piacciono ad Arnalda!

Assolutamente nulla di nuovo o particolarmente complicato, un classicone modificato e semplificato apposta per tutti gli amici che mi chiamano ogni giorno dicendo: devo organizzare una cena romantica e non so da dove partire! Cari amici Arnalda ha la soluzione per voi as usual! Un piatto super rapido a prova di scapoli imbranati!

Per 2 pers:
  • 2 capesante con conchiglia (esistono anche surgelate ma non fate i tirchi per una cena romantica!!!)
  • 3 cucchiai di pangrattato
  • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 
  • 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
  • 1 cucchiaino di curry (la mia aggiunta, pare sia afrodisiaco!)
  • 1 cucchiaio e mezzo di vino bianco o Cognac
  • olio extravergine d'oliva
  • pepe o peperoncino
  • sale



In una ciotolina unite tutti ingredienti escluse le capesante, impastate con una forchetta in modo da avere un'impasto leggermente umido. Mettete i molluschi nella loro conchiglia e ricopriteli con il vostro impasto, aggiungete un filo d'olio e infornate a 200°C per 15 min, se non si colorano a sufficienza solo alla fine usate un attimo il grill.
Poi mi saprete dire!

2 commenti:

  1. Que bello gratinado una exquisitez con el toque de vino,abrazos y abrazos.

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  2. Si tratta male l'Arnalda eh!!!! Io me ne prenoto una anche piccolina :-)

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