mercoledì 15 febbraio 2012

Insalata di valeriana con alici marinate, cachi e grana

Quando prevalgono i sensi di colpa per le cene pantagrueliche della settimana ecco che mi viene la solita e piuttosto inflazionata idea: insalata! Ma l'idea è sempre quella di avere qualcosa nel piatto di divertente, colorato e che appaghi anche la gola.

  • insalata valeriana
  • un caco mela o vaniglia (hanno la polpa più soda di quello classico)
  • alici marinate (al supermercato le trovate già pronte)
  • scaglie di grana
  • olio extravergine d'oliva
  • aceto balsamico
  • sale


Lavate e asciugate bene la valeriana facendo attenzione a rimuover tutte le piccole radici. Intagliate con uno scovolino delle sfere di caco (in caso anche dei pezzettini vanno benissimo), aggiungete qualche alice e delle scaglie di grana, condite con un filo d'olio, aceto balsamico e una presa di sale.

5 commenti:

  1. Buona, fresca e colorata...mi piace!!! E adoro le tue foto! Bacio. Sabina

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    1. Ciao Sabina!!Sono felice che ti piaccia!!! Speriamo serva per tornare in forma!! ;) un abbraccio!!

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  2. Delicious! Assolutamente delicious... Che bel piatto...in questo periodo sono attratta come non mai dagli accostamento insoliti...e questo è splendido (a veloce!)
    complimenti
    simo

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    1. Ho visto! ho molto apprezzato la torta salata con frutti di bosco e formaggio! veramente notevole!! Come sempre bravissime!! A presto!

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  3. Una ensalada bella refrescante y deliciosa Arnalda,es una exquisita combinación

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