venerdì 20 aprile 2012

Insalata dell'orto con feta, melone e pomodorini!

La premessa è non ridete... Ho da mesi un'insana voglia di melone e  non sospettavo neanche esistesse surgelato, già preparato in piccole e meravigliose palline mature al punto giusto!!!
Lo so.. Predico bene e razzolo male: consiglio di utilizzare prodotti di stagione ma poi compro meloni surgelati, spero che per una volta mi perdonerete, anzi ne sono quasi certa dopo aver assaggiato questo connubio perfetto.


Gli ingredienti per l'insalata:
  • melone (fresco sarebbe meglio)
  • insalata mista a piacere (questa volta è dell'orto appena colta!)
  • pomodorini
  • feta greca
  • peperoncino (facoltativo)
Tagliate a metà il melone e privatelo dei semi con l'aiuto di un cucchiaio, scavate la polpa con uno scovolino creando delle palline. Lavate ed asciugate accuratamente l'insalata e i pomodorini, tagliate questi ultimi a metà.
Preparate la feta a cubetti più o meno regolari e unite tutti gli ingredienti spolverando, se vi piace, con un pizzico di peperoncino. Condite con sale, olio e aceto balsamico che esalterà la dolcezza naturale del melone e il salato della feta.
Piaciuta la ricetta?! Perdonata per aver usato un prodotto non di stagione?! :)


6 commenti:

  1. Perdonatissima! Quando vedo feta non capisco più niente...ormai è una sorta di "droga" per me..e questa insalata è davvero carina! Bravissima
    simona

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    1. anche io sono feta dipendente!!! la metterei anche nel caffelatte! un bacione!!!

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  2. mai assaggiato melone e feta, da provare assolutamente, un abbraccio SILVIA

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    1. Mai assaggiata??? assolutamente da rimediare!!!!!! un caro abbraccio e a presto!!!

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  3. ciaoooo rieccomi!!! senti la tua insalata è divina, mi immagino la dolcezza del melone che bilancia il salato della feta.. davvero ottima!! nememno io sapevo che esistesse il melone surgelato.. mai visto!!! ciaooooo

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  4. dolce(melone)&salato(feta)...mmmmm... sto già assaporandone il gusto nella mia mente!! ottimo connubio!

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