giovedì 21 giugno 2012

In cucina con... Michele! Carbonara estiva, con zucchine e fiori di zucca.

Oggi sono in cucina con... Michele!
Michele è un eclettico blogger, novarese di nascita, milanese d'adozione, da poco ha creato Parlour Treats una fonte di ispirazione quotidiana di lifestyle, viaggi e ovviamente outfit interamente dedicato agli uomini. Il vero uomo si riconosce dalle piccole cose, dai piccoli dettagli che lo rendono unico. Parole sante! Grande viaggiatore e attento osservatore del mondo che lo circonda cerca di reinterpretare con passione e allegria gli spunti che trova attorno a sé. Per lui si può vivere e viaggiare con stile anche lowcost, basta ingegnarsi un po'. Sappiate che l'ho messo alla prova per voi e mi ha convinta. :)

Michele Brustia alle prese con gli ingredienti per la sua ricetta. Tra gli ingredienti uno speciale... cerca l'intruso!
In cucina con? Il desiderio di fare del proprio meglio, senza dimenticare il divertimento e la passione, con cui un artista si prepara a realizzare la sua opera. Del resto siamo tutti un po'artisti in cucina!

Come hai cominciato a cucinare? Per caso. Mi trovavo nel bel mezzo di una vacanza studio all'estero quando inaspettatamente arrivò il mio momento!!! Pasta all’amatriciana: ottimo il sugo, pessima la cottura della pasta: i consigli del nonno non sono bastati...

Per chi ami cucinare? Per chi mi ha trasmesso la passione per cucina: i miei genitori, e per chi voglio sorprendere.

Piatto preferito? Arista di maiale al forno, ma tutta la carne in generale.

La tua massima in cucina? Anche l’occhio vuole la sua parte.

La tua ricetta di oggi? Carbonara estiva, con zucchine e fiori di zucca.


Per 4 pers:
  • 350 g di spaghetti
  • 4 zucchine novelle
  • 5 fiori di zucchina
  • 50g di guanciale o pancetta affumicata a dadini
  • 2 uova
  • 3 cucchiai di latte
  • 30 g di grana grattugiato
  • olio extravergine d’oliva
  • sale
  • pepe
Lavate e asciugate le zucchine con i loro fiori. Tagliate le zucchine a tocchetti e spezzettate i fiori di zucca. Rosolate dolcemente il guanciale, usando pochissimo olio. Aggiungete in pentola le zucchine e i fiori, cuocete il tutto per una decina di minuti. Bollite la pasta in acqua salata e scolatela al dente. Saltate la pasta nella padella con le zucchine per un minuto circa a fuoco vivo. Nel frattempo, sbattete le uova con il latte, grana, sale e pepe. Versate tutto nel composto di uova, mescolate per amalgamare e servite aggiungendo una spolverata di grana.

11 commenti:

  1. Vado subito a sbirciare il suo blog :)

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    1. E'super carino dà molti spunti divertenti e consigli di viaggio, ti piacerà!

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  2. Qui da te ci sono sempre un sacco di spunti carini...Bravissima! E complienti a Michele per questa ricettina sfiziosa e completa, che rifarò.
    Un bacione, simo

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    1. Hai visto, metti un uomo ai fornelli e guarda cosa ti tira fuori! un bacione

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  3. E bravo Michele! E pure buonissima questa "carbonara"!! Ciao!

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    1. Anche io molto soddisfatta della ricetta di Michele, assaggiata e approvata!!!

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  4. questa carbonara è favolosa,bravo Michele, a presto

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    1. Chissà mai che dopo tutti questi complimenti non cominci anche una rubrica di ricette?? :) un abbraccio!

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  5. un goloso piatto unico, economico, veloce e fresco
    complimenti per le foto

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  6. bravo Michele, vado a visitare il suo blog, squisita la carbonara estiva, un abbraccio SILVIA

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  7. Ciao, complimenti per il blog, utilissimo!! Hai provato a aggiungere un pizzico di zafferano a questa ricetta? viene profumatissima e molto saporita. Tra l'altro, ho finalmente trovato un sito dove comprare un buon zafferano(rigorosamente in stigmi,così so cosa compro!!) e senza spendere un occhio!! www.fevitalia.com lo conosci? Hanno un sacco di cose sfiziose!!
    A presto!!

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