lunedì 4 giugno 2012

Riso con tofu, carote, fave e salsa d'ostriche

Quando la pigrizia arriva al culmine è bene rimediare coi piatti unici: in poco tempo si riescono a preparare delle soluzioni gustose e complete che non richiedo il lavaggio di molte stoviglie: i cosiddetti piatti da single...
Oggi ho deciso di condividere uno dei miei preferiti con voi :)

Per una pers (essendo piatto da single):
  • 100g tofu
  • 1 carota
  • 1 manciata di fave (circa 5 baccelli)
  • 70/80 g di riso carnaroli o quello che preferite
  • 1 cucchiaio di salsa d'ostriche, si trova comunemente nei supermercati etnici a poco prezzo
  • 1 cucchiaio olio extravergine d'oliva
  • 5 cucchiai d'olio per friggere

Fate bollire l'acqua per il riso e salatela, cuocetelo per circa 18 min.
Intanto pelate la carota e tagliatela a rondelle sottili. Pulite i baccelli in modo da ottenere una manciata di fave . Saltate in padella le fave e le carote con un cucchiaio d'olio d'oliva e la salsa d'ostriche per 6/7 min. Tagliate il tofu a bastoncini o a cubetti e friggetelo in olio caldo, quando sarà ben dorato e croccante su tutti i lati asciugate l'olio in eccesso con della carta da cucina.
Quando sarà il momento scolate il riso e unitelo alle verdure e al tofu fritto. Se volete decorate con dell'erba cipollina. Il tutto dovrebbe esser pronto nel tempo di cottura del riso.

A questo punto non resta che selezionare un bel film e il gioco è fatto!

14 commenti:

  1. E non mi stupisco che sia fra i piatti preferiti, è stupendo e saporito!!

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    1. Ciao Zonzolando! Sono felice che a un'esperta come te piaccia questa ricettina! a presto!

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  2. è particolarissimo questo piatto...brava!!
    Buon iniziosettimana..

    Stephilà Creations-Myfashionblog

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    1. Buon inizio settimana anche a te!Felice che anche a una fashion guru piaccia la cucina rapida! :) a presto

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  3. Ma perché mi viene sempre voglia di assaggiare tutte le tue proposte? Sarai anche pigra ma a me garbi un bel po' :)

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  4. W la pigrizia e la gola! Come dire minimo sforzo massimo risultato! :) un abbraccio

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  5. la prossima volta che trovo il tofu bio provo la ricettina...bella e buona!

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  6. Ciao Giusy, sono felicissima che ti piaccia! Ormai per fortuna il tofu si riesce a trovare al supermercato e fritto merita sempre :) a presto!!!

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  7. tofu fritto? questa si che è un'idea davvero interessante ... 30 minuti, esco dall'ufficio, mi fiondo dentro natura si che è proprio qui sotto, e mi prepararo a provare la tua ricetta ...
    un'alternativa alle fave, che proprio non mi piacciono?

    ps: complimenti per la foto!

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    1. Ciao Serena! direi che zucchine e carote come sempre si sposano bene! se non trovi la salsa d'ostriche puoi usare la soia ma con parsimonia, il piatto cambia ma almeno resta un po'orientaleggiante! Fammi sapere che ne pensi! a presto!

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  8. Una salsa tentadora un realmente sabrosos,abrazos y abrazos.

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  9. wau che buono il tuo riso.. e che servizio.. e vogliamo parlare della foto??' super

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  10. Bellissimo il tuo blog :) davvero complimenti, passerò presto a trovarti!!!!!!!!!!!!! buona giornata

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