giovedì 8 novembre 2012

Cioccolatini al rum per veri pirati (più o meno)!

Sarà l'indigestione di film di Jack Sparrow che ho visto di questi giorni o del cioccolato inevitabilmente mangiato, ma fare onore ai Pirati dei Caraibi con dei cioccolatini al rum mi sembrava il minimo!
Una ricetta semplicissima da gustare davanti al televisore o semplicemente per golosità durante la giornata, non vi resta che sceglier gli stampini che più vi piacciono e il resto è un gioco!
E se avete dei bambini?! Omettete il rum nel cioccolato che gli darete e bevetelo a parte! :)


Per preparare 15 cioccolatini in casa:
  • 250 gr di cioccolato fondente in tavoletta (ho usato un fondente 75%)
  • un cucchiaio di panna fresca liquida (facoltativa)
  • 1 cucchiaio del rum che preferite
  • uno stampo per cioccolatini a scelta, preferibilmente in silicone
Spezzettate il cioccolato e fondetelo in un pentolino a bagnomaria (dentro un altro pentolino pieno d'acqua) senza far bollire l'acqua. Attendete che il cioccolato fuso arrivi a temperatura ambiente (25°/29°C) e unite il rum e la panna, amalgamate e versate nello stampo aiutandovi con un cucchiaio. Muovete delicatamente lo stampo in modo da eliminare le bolle d'aria.
Mettete lo stampo in frigorifero per 30/40 min per far solidificare il cioccolato, sarebbe meglio per una notte intera per avere i risultati migliori.
Con delicatezza rimuovete i cioccolatini dallo stampo e teneteli in un luogo fresco e secco, si possono conservare per un paio di giorni.

7 commenti:

  1. BELLI E BUONI QUESTI CIOCCOLATINI!!!AMICI IDEALI PER IL MIO SIGARO TOSCANO E PER UN BUON RUM. UN CARO SALUTO, PEPPE.

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    1. Peppe, non ti trovo impreparato, un vero intenditore!!! :)

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  2. questi cioccolatini me li sto mangiando con gli occhi!!!
    e per me sono un vero toccasana per i miei attacchi di voglia di dolce...soprattutto la sera!!!
    bacioni

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    1. Donaflor a chi lo dici! Confesso che sono durati molto poco in casa :) a presto!

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  3. una golosità irresistibile, un abbraccio SILVIA

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  4. Grazie a Elle ho scoperto il tuo blog, bellissimo! Complimenti davvero! Questi cioccolatini m'ispirano un sacco, ottima idea per un regalo Natalizio; secondo te gli stampini di metallo, possono andar bene ugualmente?

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    1. Ciao Laura, felice di conoscerti!Secondo me degli stampini in metallo inoleati potrebbero andar bene anche se non ho mai provato, in genere ne uso in plastica che sono più semplici. Fammi sapere come va l'esperimento!
      A presto!

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