Ho da mesi un’insana voglia di melone e non sospettavo neanche esistesse surgelato, già preparato in piccole e meravigliose palline mature al punto giusto!!!
Lo so.. Predico bene e razzolo male: consiglio di utilizzare prodotti di stagione ma poi compro meloni surgelati, spero che per una volta mi perdonerete, anzi ne sono quasi certa dopo aver assaggiato questo connubio perfetto.
Ingredienti
- melone (fresco sarebbe meglio)
- insalata mista a piacere (questa volta è dell’orto appena colta!)
- pomodorini
- feta greca
- peperoncino (facoltativo)
Procedimento
1 – Tagliate a metà il melone e privatelo dei semi con l’aiuto di un cucchiaio, scavate la polpa con uno scovolino creando delle palline.
2 – Lavate ed asciugate accuratamente l’insalata e i pomodorini, tagliate questi ultimi a metà. 3 – Preparate la feta a cubetti più o meno regolari e unite tutti gli ingredienti spolverando, se vi piace, con un pizzico di peperoncino. 4 – Condite con sale, olio e aceto balsamico che esalterà la dolcezza naturale del melone e il salato della feta.
