///Östermalms Saluhall: tour nel cuore della Stoccolma golosa!

Östermalms Saluhall: tour nel cuore della Stoccolma golosa!

Ed eccoci tornati alla solita routine lavorativa… Se come me avete già voglia di ripartire e di girare il mondo, vi porto in un posto meraviglioso, in un favoloso mercato svedese!
Maestoso e regale l’Östermalms Saluhall è il mercato coperto più affascinante di Stoccolma, la patria dei veri golosi! Questo mercato è totalmente diverso da ogni altro mercato che ho visitato fino ad ora. Rispetto a tutti quelli che siamo abituati a immaginare è molto più ordinato, ricercato e stranamente silenzioso e inodore, in poche parole decisamente “scandinavo”.

Östermalms

Tra gli antichi banchi in legno decorati con bandiere svedesi, immense alci impagliate e altri simboli locali ci si perde tra i mille prodotti tipici, anche se non mancano gli ingredienti provenienti da tutto il mondo. Sicuramente uno degli aspetti più affascinanti di questo mercato è la varietà di pesci e crostacei che si possono trovare: salmoni, merluzzi e astici raggiungono dimensioni impensabili. La cura nel disporre ogni tipologia di pietanza in maniera scenografica è comune a tutto il mercato, sembra di vedere delle nature morte dello stesso pittore anche se ogni stand è di un diverso proprietario.

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Sembra incredibile ma i banchi dei formaggi sono all’altezza di quelli francesi e ci sono più tipi di wurstel qui che in Germania! Visitata la zona di quelli che chiamo “ingredienti”, si passa ai veri e propri ristorantini affollatissimi nell’ora di pranzo da tutti gli svedesi che lavorano nei dintorni. Se non ho contato male ci sono 6 ristoranti, ognuno con specialità diverse. Il metodo migliore per scegliere in questi casi, a mio avviso, è andare dove ci sono meno turisti, dove si respira atmosfera di quotidianità. Considerato che la Svezia generalmente è piuttosto cara, un piatto di aringhe fritte con puré di patate e bacche o una porzione abbondante del famoso gravlax, il salmone marinato con salsa alla senape, vi costerà sui 12/15€ ma ne varrà senza dubbio la pena! In alternativa potete comprare ciò che più vi attira in versione d’asporto e mangiarlo passeggiando per l’allegro quartiere.

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Se siete curiosi di provare qualche stranezza gastronomica, sulla scia degli ultimi reality sul cibo di tutto il mondo, lo spezzatino di alce è delizioso e se capitate in agosto non potrete non mangiare i crayfish, gli strani crostacei che sembrano aragoste in miniatura insaporiti da una salamoia con quintali di aneto, per cui tutti gli svedesi impazziscono letteralmente, complice probabilmente l’aquavit con cui è imperativo accompagnarli!
Se avete in mente un week-end a Stoccolma un giretto nella mecca svedese del gusto ve lo consiglio più che vivamente, anche solo per curiosità!

Östermalms

Östermalms Saluhall

Östermalmstorg, Östermalm, 114 39 Stockholm, Sweden
Aperto dal lunedì al giovedì 9.30/18.00, venerdì 9.30/19.00, sabato 8.30/17.00
Domenica chiuso

2018-03-05T17:30:00+00:00