Con piccoli tocchi si può passare da un banale pasto a un delizioso pranzo o cena. Uno dei miei trucchi preferiti per render anche i contorni speciali è sostituire le tradizionali patate al forno, con delle patate dolci, che riescono ad esaltare al meglio qualunque tipo di carne dall’hamburger al pollo arrosto, senza esclusi!
La ricetta è semplicissima e il risultato sicuro, as always!
Ingredienti per 4 persone
- 1 kg di patate dolci
- 1 rametto di rosmarino
- cannella facoltativa
- sale grosso affumicato
- olio d’oliva di buona qualità
Procedimento
1 – Preriscaldate a 200°C il forno. Sbucciate le patate e fatene dei cubetti irregolari di 4 cm circa.
2 – Mettete in una teglia capiente le patate, irroratele d’olio, cospargete con rosmarino e cannella a piacere e salate. Prima di infornare mischiate bene il tutto. 3 – Cuocete per 45 min, fino a che le patate non saranno dorate e croccanti fuori, e morbide dentro. La cannella accentuerà la loro componente dolce e il sale affumicato assieme al rosmarino darà maggio carattere alle vostre patate.
