Se dico Tzatziki qual’è la prima cosa che vi viene in mente? Nel mio caso Grecia e… aglio! Tanto, tanto aglio!
So che non tutti lo amano e ancora meno lo digeriscono, quindi ho elaborato uno Tzatziki a cui potrete tranquillamente sopravvivere e che vi permetterà di continuare ad avere relazioni sociali dopo averlo mangiato.

• 200 gr di yogurt greco (se volete anche light)
• 1 cetriolo medio
• 2 spicchi d’aglio
• 1 cucchiaio di aneto tritato (facoltativo)
• olio Evo
• sale
• aceto di vino bianco

1 – Lavate e spelate il cetriolo (la buccia è la parte dal sapore amaro) e grattugiatelo, cospargetelo di sale, attendete che rilasci l’acqua ed eliminatela.

2 – In una ciotola unite lo yogurt, il cetriolo, gli spicchi interi spelati e l’aneto. A piacere dosate l’olio e l’aceto. 3 – Lasciate insaporire per un’oretta e levate gli spicchi d’aglio.
Se non avete appuntamenti galanti e pensate di passare un week end lontano dalla civiltà allora vi suggerisco di tritare o spremere l’aglio e godervi il vostro pestilenziale Tzatziki in libertà!